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La famosa zuppa di verza

jeudi 11 octobre 2007, par Marie-Claude

E’ arrivato l’inverno, e finalmente si troveranno sui banchi del mercato, delle belle e grosse verze per fare delle zuppe. La mia ricetta è semplice, facile da preparare e squisita :

Prendere una verza, di preferenza proveniente da coltura biologica. Tagliarla a pezzi grossi. Aggiungere qualche spicchio d’aglio, una carota, del sedano, un porro, del timo e dell’alloro per esaltare il sapore. Mettere il tutto in una pentola, ricoprire d’acqua, portare ad ebollizione, poi lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Frullare la zuppa con un mixer, a seconda dei propri gusti.

Un’astuzia per consumare meno energia : bisogna usare una pentola a pressione. Quando il vapore comincia ad uscire, spegnere la piastra elettrica o il gas, e lasciar cuocere la zuppa nella pentola.

Consiglio di mangiare questa zuppa tutte le sere e anche a pranzo se si è in casa. Al contrario, non dovrete mangiare questa zuppa prima della prima idroterapia del colon. La vostra pancia potrebbe gonfiarsi a causa della fermentazione della verza.

Buon appetito ! e se avete delle buone ricette da farci condividere, scriveteci subito...